羊肉茼蒿馅怎么做

羊肉茼蒿馅是一道美味的健康食材搭配，下面是制作羊肉茼蒿馅的详细步骤：

食材准备：

- 300克羊肉糜

- 150克茼蒿

- 3颗蒜瓣

- 1块姜片

- 适量的盐

- 适量的生抽

- 适量的淀粉

- 适量的料酒

- 适量的麻油

- 适量的香油

- 适量的胡椒粉

- 适量的白胡椒粉

- 适量的香葱

步骤：

1. 将羊肉糜放入一个大碗中。

2. 蒜瓣剁碎，姜片切成细末，将它们加入碗中的羊肉糜中。

3. 加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、白胡椒粉和麻油。

4. 用筷子或手将所有的材料搅拌均匀，使其充分融合。

5. 茼蒿切成细末。

6. 将切碎的茼蒿加入碗中的羊肉糜中。

7. 再次用筷子或手将茼蒿和羊肉糜混合均匀，确保茼蒿充分融合在羊肉糜中。

8. 等待片刻，使羊肉糜充分吸收茼蒿的味道。

9. 将锅加热，加入适量的香油和生姜片。

10. 待生姜片香气散发出来后，将羊肉茼蒿馅顺着锅边向锅中放入。

11. 用铲子将羊肉茼蒿馅推至一边，快速将锅盖盖上。

12. 等待几分钟，翻转羊肉茼蒿馅，再次盖上锅盖。

13. 继续翻转羊肉茼蒿馅，直到它完全熟透。

14. 最后，撒上适量的香葱，翻炒均匀。

15. 出锅前再撒上一些香葱作为装饰。

羊肉茼蒿馅制作完毕，可以搭配面皮、饺子皮等制作成饺子或馅饼。此外，你也可以根据自己的口味做一些调整，例如可以添加适量的蘑菇或者豆腐等食材。美味的羊肉茼蒿馅是一道营养丰富且口感鲜美的料理，不妨一试！