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墨江紫米怎么吃墨江紫米有什么营养

发布时间:2019-12-04 10:58:29 阅读: 来源:镀锌带钢厂家

墨江紫米是中国云南有名的地方特产,它主要出产在云南的墨江县,有这米中之王的称号,它对人类身体的滋补功效特别明显,能补益气血也能延缓衰老。但有些人对墨江紫米的吃法还不了解,今天我就专门为大家介绍一下,同时也会让大家全面了解墨江紫米中有什么营养。

墨江紫米怎么吃

1、煮粥

墨江紫米可以用来煮粥喝,再用墨江紫米煮粥,以前应该先用清水把墨江紫米淘洗干净,然后把它放在蒸锅中,再加入适量的红豆和葡萄干以及桂圆肉还有红枣等食材,再加入足量的清水,用大火煮开,再用小火慢慢煮,一个小时左右煮到锅中的食材软烂关火,这时锅中的紫米粥就已经煮好,取出以后就能食用。

2、磨粉

墨江紫米还可以研磨成紫米粉,供人们食用,市场上出售的,墨江紫米粉,是一种方便食品,它在加工过程中经过了烘培,人们购买以后可以取出适量,直接用开水冲调后食用。平时自己加工的墨江紫米粉不能直接吃,应该把它与面粉或其他食材搭配在一起,制成馒头或者小饼,入锅蒸熟以后再吃。

墨江紫米有什么营养

1、墨江紫米是一种营养丰富的健康食材,花青素是它所有营养成分中最有代表性的存在,因为花青素是一种天然性的水溶色素,它属于抗氧化成分,而且能抗炎抗病毒可以消灭人体内的多种病菌和病毒,人体吸收丰富的花青素,以后能延缓身体衰老,也能增强身体的抗病能力。

2、墨江紫米中除了花青素以外,它还含有植物蛋白和核黄素以及硫胺素,还有四个氨酸等多种对人体有益的营养,除了这些以外,墨江,紫米中含有一些微量元素,体磷和锌等对人体有益的矿物质,所以人们食用墨江紫米以后,能吸收丰富营养促进身体代谢,对维持人体健康有很明显的好处。

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