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首届宁乡花猪美食节举行全力打造花猪百亿产业【消息】

发布时间:2020-09-15 19:39:37 阅读: 来源:镀锌带钢厂家

10月18日,2018中国(宁乡)农民丰收节暨首届宁乡花猪美食节在湘都生态农业园举行。

红网时刻10月18日讯(记者 刘玉先)10月18日,2018中国(宁乡)农民丰收节暨首届宁乡花猪美食节在湘都生态农业园举行,来自全国各地的经销商代表、餐饮企业负责人、自驾游车友和宁乡花猪的企业代表、养殖能手等欢聚一堂,共同分享丰收的喜悦和舌尖的美味。

活动是在湖南省农委、长沙市政府的指导支持下,由中共宁乡市委、宁乡市政府主办,并联动湖南人民广播电台交通频道共同打造。为进一步传承和弘扬宁乡花猪美食文化,带动花猪产业发展,主办方邀请了来自全省各大餐饮机构的36位湘菜名厨同场竞技,经过多轮激烈比拼,钟秋良、张伟军、周超等12位湘菜名厨斩获“宁乡花猪全猪宴金牌大厨”殊荣。

出席领导共同启动美食节。

宁乡花猪全猪宴是宁乡传统美食,由黄焖花猪肉、原味花猪肘、花猪扣肉、鸿运当头、口味花猪蹄、红烧花猪排、家味杀猪菜、花猪脆肚、红烧花猪肉、辣椒炒肉、溜猪肝、花猪肉丸汤12道菜品组成。同时,宁乡市政府还特别聘请了张小春、黄邦伟、王伏明、何华山4位湘菜大师担任宁乡花猪菜品创新研发高级顾问。活动现场,4位湘菜大师还为宁乡花猪研发了4道创新菜品。

宁乡是传统农业大县,年出栏生猪量曾常年保持在190万头以上,位居全国前列。宁乡花猪是中国四大名猪之一,因为其独特的种质资源特性,被誉为“猪中大熊猫”,早在2010年就获评国家地理标志保护产品。近年来,宁乡市委、市政府加大宁乡花猪保种力度,血缘和规模逐步恢复并发展壮大。

湘菜大师现场烹饪新菜品。

2017年,以宁乡花猪为特色主导产业进入国家现代农业产业园创建名录,全市共出栏花猪15万头,共有规模以上加工企业15家,其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业5家;入驻全国知名连锁酒店、商超,在北京、上海、广州等8个省市建立销售网络;2017年花猪产业实现产值15亿元,其中一产业4.5亿元,二产业9亿元,三产业销售及养旅融合产值1.5亿元。

宁乡市政府相关负责人表示,宁乡市将坚持政府引导、龙头带动、市场运作,突出品种、品质、品牌建设,推进花猪一二三产业深度融合发展,到2022年实现“出栏100万头、产值100亿”的发展目标。

美食节吸引众多村民前来体验。

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