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白灼菜心的做法营养菜心美味十足1

发布时间:2020-02-29 03:12:29 阅读: 来源:镀锌带钢厂家

白灼菜心营养丰富,味道鲜美,很多人都不喜欢吃菜心,喜欢吃菜叶,其实菜心才是最优营养的地方,仔细品尝还有一丝单单的甜味,那么大家知道白灼菜心煮多久才能熟吗?白灼菜心怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下白灼菜心的做法吧。

白灼菜心味道非常的鲜美,做法也非常的多,下面小编就为大家介绍几款很不错的白灼菜心菜谱,大家如果喜欢的话就一起来看看吧。

白灼菜心

材料

菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉。

做法

1、烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右;

2、将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用。

3、锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉;

4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可

扒菜心

材料

菜心,花椒,蒜末,干红辣椒段,海天特级酱油,香油,白糖1小勺。

做法

锅里放适量水和盐加热炒一下菜心,凉水里清洗沥水装盘。

油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白糖+香油煸炒捞出底料洒在油菜上。

汁儿倒入少许水淀粉(稀点)煸炒収汁儿淋在菜周围ok。

蛰皮菜心的做法

材料

白菜心(1棵);蜇皮(1袋)大蒜、香菜、红椒丝、盐、白糖、醋、麻油、鸡精、橄榄油各适量、生抽少许。

做法

1、将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用。

2、将菜心清洗干净、切丝,香菜切段,少许红椒切丝,大蒜切末。

3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油,将所有食材和调味料拌匀即可。

香菜心

材料

莴苣一根,生抽3大匙,白糖1.5大匙,水1大匙,八角一个,干辣椒1个,盐少许。

做法

1.莴苣去外皮后切3.5公分的段,并切条,用盐搓匀腌上20分钟。

2.小锅中倒入所有调料,烧开,小火再略微煮5分钟。

3.将腌软的莴苣倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后,再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。

小诀窍

1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。

2、莴苣要提前用盐腌上刹水。

3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,我十分喜欢。

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